આજકાલ સ્થૂળતા એક એવી મહામારી બની ગઈ છે કે દરેક ત્રીજો વ્યક્તિ તેની ઝપેટમાં છે. સ્થૂળતાને કારણે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ સૌથી વધુ હોય છે. પરંતુ સ્થૂળતાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે લોકો જીમમાં આકરી ટ્રેનિંગથી લઈને ડાયટિંગ સુધી ઘણી બાબતોનું પાલન કરે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો ડાયટિંગ અધવચ્ચે જ છોડી દે છે, જેના કારણે શરીર પર તેની અસર જોવા મળે છે.

દિલ્હીના ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી ડૉક્ટર જણાવે છે કે, ડાયટિંગ છોડ્યા પછી શરીરમાં ઘણા ફેરફારો જોવા મળે છે. જ્યારે તમે આહાર કરો છો, ત્યારે તમારી ખાવા-પીવાની પદ્ધતિમાં મોટો ફેરફાર થાય છે. પરંતુ જેમ જ તમે ડાયટિંગ બંધ કરો છો, તરત જ શરીર પર તેની અસર અનુભવાય છે. ચાલો સમજીએ કે ડાયેટિંગ છોડ્યા પછી શરીર પર શું અસર થઈ શકે છે.

વજન અને પાચન પર અસર

ડાયટિંગ દરમિયાન, શરીરમાં કેલરીની ઉણપ હોય છે, જેના કારણે વજન ઘટવા લાગે છે. જેમ જેમ તમે સામાન્ય ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરો છો, શરીરને ફરીથી વધુ કેલરી મળવા લાગે છે. અચાનક વધુ તળેલા ખોરાક અથવા જંક ફૂડ ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો વજન ઝડપથી વધી શકે છે.

પરંતુ જો ધીમે ધીમે સંતુલિત આહાર તરફ પાછા જશો તો વજન સ્થિર રહી શકે છે. ડૉક્ટર કહે છે કે ડાયટિંગ દરમિયાન પેટ અને આંતરડાને મર્યાદિત માત્રામાં અને નિશ્ચિત સમયે ખોરાક મળે છે. ડાયટિંગ છોડ્યા પછી પેટ પર અચાનક દબાણ વધી શકે છે. જો તમે વારંવાર અથવા વધુ પડતું ખાવાનું શરૂ કરો છો, તો તે પાચનતંત્રને અસર કરી શકે છે. તેનાથી ગેસ અને અપચો થઈ શકે છે.

ડાયેટિંગ દરમિયાન શરીરનું મેટાબોલિઝમ ધીમુ પડી જાય છે. સામાન્ય ખોરાકની આદતોને અનુસરવાથી, પાચનક્રિયા ધીમે ધીમે ફરીથી ઝડપી બને છે. જો કે, જો તમે અચાનક વધુ કેલરી ખાવાનું શરૂ કરો અને કસરત ન કરો, તો શરીર તે વધારાની કેલરીને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરવાનું શરૂ કરે છે.

ડાયટિંગ દરમિયાન ઓછી કેલરીને કારણે શરીર ઘણીવાર થાક અનુભવે છે. પરંતુ ડાયટિંગ છોડ્યાં પછી શરીરને ફરીથી પર્યાપ્ત માત્રામાં એનર્જી મળવા લાગે છે, જેના કારણે એનર્જી લેવલ વધે છે. એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે ડાયટિગ છોડ્યા પછી પણ હેલ્ધી ખાવાની આદતો જાળવી રાખવી જરૂરી છે.

શરીરમાં અન્ય ફેરફારો

ડાયટિંગ દરમિયાન ઘણી વખત કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોની ઉણપ જોવા મળે છે. લાંબા સમય સુધી ડાયટિંગ કરવાથી શરીરમાં ભૂખને નિયંત્રિત કરતા હોર્મોન્સનું સંતુલન પણ બગડી શકે છે. જો ડાયટિંગ દરમિયાન પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઓછું હોય તો શરીરના સ્નાયુઓનું નુકસાન થઈ શકે છે. તે જ સમયે ડાયટિંગ છોડ્યા પછી જો તમે યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન કરો છો અને નિયમિત કસરત કરો છો, તો સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ ફરી વધી શકે છે.

ડાયટિંગ છોડ્યા પછી શરીર પર અનેક પ્રકારની અસર જોવા મળે છે. ડાયટિંગ દરમિયાન પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવા અને કસરત જેવી આદતો જાળવી રાખશો તો તેને છોડ્યા પછી પણ તમારું શરીર સ્વસ્થ રહેશે.