શિયાળાની ઋતુ આવી ગઈ છે. આ ઋતુ જેટલી સુખદ છે તેટલી જ તેની સાથે અનેક પડકારો પણ લઈને આવે છે. ઠંડીથી બચવા માટે આપણે ગરમ વસ્ત્રો પહેરીએ છીએ. પરંતુ ખોરાકને ઠંડો થતો કેવી રીતે રાખવો? શિયાળામાં પકવેલી કઠોળ અને શાકભાજી થોડા જ સમયમાં ઠંડા થઈ જાય છે. તો શિયાળામાં તેને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે ગરમ રાખવું?

ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવું એ એક મોટું કામ છે અને તે ખોરાકમાં રહેલા પોષક તત્વોને પણ નષ્ટ કરે છે. પરંતુ આ સમસ્યાથી બચવા માટે સરળ ટિપ્સ ફોલો કરી શકાય છે.

એલ્યુમિનિયમ વરખ

ખોરાકને ગરમ રાખવા માટે આપણે ઘણીવાર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જો તમે વાસણ પર તેનું સ્તર રાખશો તો પણ ખોરાક ગરમ રહેશે. સાથે જ રોટલી અને પરાઠાને એક પેપર રેપમાં એકસાથે લપેટી લો. પછી તેને એલ્યુમિનિયમમાં લપેટીને સ્ટોર કરો. આમ કરવાથી સવારે બનેલી રોટલી બપોર સુધી ગરમ રહેશે.

થર્મલ બેગ

શું તમે જાણો છો કે થર્મલ બેગની મદદથી પણ ખોરાકને ગરમ રાખી શકો છો. અખબાર, પ્લાસ્ટિક અને કાપડના અનેક સ્તરોનો ઉપયોગ કરીને ઇન્સ્યુલેટેડ કેરિયર બનાવો છો. ગરમીને સીલ કરવા માટે તમારા ખોરાકના કન્ટેનરને તેમાંથી બનાવેલ બેગમાં મૂકો.

કાંસા કે પિત્તળના વાસણો

શિયાળા દરમિયાન તમે કાંસા કે પિત્તળના બનેલા વાસણોમાં પણ ખોરાક રાખી શકો છો. શિયાળામાં ખોરાકને ગરમ રાખવા માટે આ પરંપરાગત વાસણો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ માત્ર ખોરાકને ગરમ રાખે છે, પરંતુ તમારા જમવાના અનુભવને પણ વધારે છે. જો અત્યાર સુધી તમે કાંસા અને પિત્તળના વાસણો બોક્સમાં રાખ્યા છે, તો હવે તેમને બહાર કાઢવાનો સમય છે.

આ સરળ ટીપ્સને અનુસરીને ખોરાકને માઇક્રોવેવ વિના શિયાળામાં લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખી શકો છો. આ સાથે તમારે ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાની જરૂર નહીં પડે.